evde kıymalı pide tarifi ne demek?

Evde Kıymalı Pide Tarifi

Evde kıymalı pide yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

• Hamur İçin:
  • 3 su bardağı un (Un)
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (Maya)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (Şeker)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Tuz)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Sıvı%20Yağ)
• İç Harcı İçin:
  • 250 gram kıyma (Kıyma)
  • 1 adet soğan (Soğan)
  • 1 adet domates (Domates)
  • 1 adet sivri biber (Biber) (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (Domates%20Salçası)
  • Yarım demet maydanoz (Maydanoz)
  • Tuz, karabiber, pul biber (Baharat)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Hamuru Hazırlama:
   • Ilık suda şeker ve mayayı eritin. 5 dakika kadar bekleyin.
   • Unu derin bir kaba alın. Ortasını açıp maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
   • Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
   • Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
2. İç Harcını Hazırlama:
   • Soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Biberi de doğrayabilirsiniz.
   • Kıymayı bir tavada kavurun.
   • Soğan ve biberi ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
   • Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Doğranmış domatesi, baharatları ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
   • Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
3. Pideyi Şekillendirme ve Pişirme:
   • Mayalanan hamuru 6-8 eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçayı uzunlamasına oval şekilde açın.
   • İç harcını hamurun üzerine yayın.
   • Kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
   • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   • Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun!